在氧化剂存在下,酚类被氧化成醌。 使用温和的还原剂可以轻松地将醌还原回酚。 供电子羟基增强了芳环的反应性,即使在没有 α 氢的情况下也能实现环的氧化。
o羟基酚被氧化为o醌,p羟基酚被氧化为p醌。 这种氧化还原反应涉及两个电子和两个质子的转移。 可逆的氧化还原特性在多种生理系统中对于催化生物反应至关重要。 例如,细胞呼吸利用泛醌或辅酶 Q 作为电子介体,将分子氧还原成水。 维生素 K2 中参与血液凝固的最重要的官能团是醌。 甲萘醌中也含有醌,甲萘醌是维生素 K2 的合成补充剂。
来自章节 18:
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