13.16 : אובדן קבוצת קרבוקסי כ-CO2: דה-קרבוקסילציה של חומצות β-קטואיות

חומצות קרבוקסיליות, עם חימום, עוברות תגובת דקרבוקסילציה על ידי שחרור גז פחמן דו חמצני. חומצות מונוקרבוקסיליות אינן עוברות דקרבוקסילציה בקלות. עם זאת, מלח כסף של חומצה קרבוקסילית מגיב עם ברום או יוד בטמפרטורה גבוהה כדי לשחרר גז פחמן דו חמצני ויוצר הליד עם פחמן אחד פחות. תגובה זו נקראת תגובת הונסדיקר.

שלא כמו חומצות מונו-קרבוקסיליות, חומצות ꞵ-keto הנושאות קבוצת קטו במיקום β לקבוצת הקרבוקסיל, עוברות בקלות דה-קרבוקסילציה מתחת לתווך חומצי ליצירת קטון ומשחררות גז פחמן דו-חמצני.

תגובת דה-קרבוקסילציה רלוונטית מבחינה ביולוגית תוך חמצון חומרי מזון במחזור החומצה הטרי-קרבוקסילית (TCA). במחזור זה נוצרת חומצה אוקסלוסוצצינית כתוצר ביניים הנושא שלוש קבוצות קרבוקסיל וקבוצת קרבוניל אחת. עם זאת, מכיוון שקבוצת הקרבוניל נמצאת במיקום ꞵ לקבוצת קרבוקסיל אחת בלבד, רק אחת משלוש קבוצות הקרבוקסיל עוברת דקרבוקסילציה לייצור חומצה α-ketoglutaric על ידי איבוד CO2.