Le due strategie di prezzo più popolari per i prodotti nuovi, sono la scrematura del mercato (market skimming) e la penetrazione del mercato .

1. Market Skimming: prevedeil fissare prezzi elevati per nuovi prodotti o servizi durante la fase introduttiva per rivolgersi agli "early adopter" disposti a pagare un premio. Dopo aver massimizzato i profitti di questi clienti, l’azienda abbassa gradualmente i prezzi per attirare una base di clienti più ampia. Ad esempio, Apple lancia nuovi modelli di iPhone a prezzi elevati e li abbassa nel tempo. Le aziende farmaceutiche utilizzano questa strategia anche per i nuovi farmaci, inizialmente fissando prezzi elevati per recuperare i costi di sviluppo e marketing, per poi abbassare i prezzi quando i brevetti stanno per scadere e i farmaci generici entrano nel mercato.
2. Penetrazione del mercato: fissa prezzi iniziali bassi per raggiungere rapidamente molti consumatori, guadagnare quote di mercato e scoraggiare i concorrenti. Viene spesso utilizzato in mercati altamente competitivi o dove è necessaria un'adozione di massa per avere successo. Ad esempio, Netflix inizialmente offriva tariffe di abbonamento basse per attirare un’ampia base di utenti e stabilire una posizione dominante nel settore dello streaming online.

Entrambe le strategie possono essere efficaci, ma servono a scopi diversi. Mentre la scrematura mira a massimizzare i profitti rivolgendosi ai consumatori di fascia alta, la penetrazione del mercato cerca di costruire quote di mercato e creare barriere all’ingresso per i concorrenti. La scelta della strategia dipende da vari fattori, come la natura del prodotto, le condizioni di mercato e gli obiettivi aziendali.