12.11 : Doğa ve Yetiştirme

Birçok insan özelliği, uzunluk gibi, hem doğa tarafından şekillendirilir—başka bir deyişle, genlerimiz tarafından— ve beslenmesi tarafından, ya da çevremiz tarafından. Örneğin, çocukluk döneminde kronik stres, büyüme hormonlarının üretimini engeller ve sonuç olarak kemik büyümesini ve yüksekliğini azaltır. Bilim adamları, yükseklikteki değişimin %70-90'ının bireyler arasındaki genetik farklılıklardan kaynaklandığını ve yükseklikteki değişimin %10-30'unun bireylerin yaşadığı ortamlardaki farklılıklardan kaynaklandığını tahmin etmektedir. Diğer birçok fenotip benzer şekilde hem genlerden hem de ortamlardan etkilenir. Bu fenotiplerin bazıları kanser ve diğer hastalıklar gibi daha sonraki yaşamda ortaya çıkar.

Beslenmenin Yükseklik Üzerindeki Etkisi

İnsanlarda uzunluğu etkileyen yüzlerce gen tanımlanmıştır. Bir çalışma, farklı ülkelerdeki erkekler arasındaki mevcut büyüme farklılıklarını açıklayan en önemli faktörün, çocukluk döneminde tahıl ve sebzelerden yüksek kaliteli hayvansal protein ve düşük kaliteli protein alımı arasındaki oran olduğunu bulmuştur.

En uzun erken erkeklerin, 34.000 ila 26.000 yıl önce Avrupa'da gelişen Gravettian kültüründen Üst Paleolitik Avcılar olduğuna inanılmaktadır. Onların boy (5’10” için 6’2” arasında değişen) düşük nüfus yoğunluğu ve yüksek kaliteli hayvansal protein bol bir diyet nedeniyle oldu. Modern zamanlarda, artan büyüme, beslenme ve sosyoekonomik gelişmelere atfedilir.

Stresin Boy Üzerindeki Etkisi

Fiziksel büyüme metabolik olarak talepkardır ve kısmen hipotalamik-hipofiz-adrenal eksen yolağıyla stres tarafından inhibe edilir. Örneğin, kortikotropin salgılayan hormon (CRH), glukokortikoidlerin salınmasını indükleyen adrenokortikotropik hormonun (ACTH) sentezini uyarır (örneğin, kortizol, stres hormonu). Kortizol iştahı uyarır, ancak karaciğerin kemik büyümesi ve gelişimi için de gerekli olan IGF-1 üretimini azaltır. Ek olarak, glukokortikoidlerin fazlalığı, büyüme hormonunun salınmasını engelleyen somatostatin salınımını arttırır.

Çocuklarda, kronik stresin kemik büyümesini ve kilo alımını inhibe ettiği gösterilmiştir-her ikisi de stres azaldığında veya ortadan kaldırıldığında devam edebilir. Buna ek olarak, çocuklar sosyal olarak stresli koşullar altında yetiştirildiğinde, çok fazla çocuğun çok az kaynak paylaştığı ve hem fiziksel hem de duygusal ihtiyaçların karşılanmadığı durumlarda, çocuklar da büyüme gecikmesi yaşayabilir. Bu, bakıcılarıyla güçlü ve tutarlı ilişkiler geliştirmeyen kurumsallaşmış çocuklarda belirgindir. Bu nedenle, stres, psikososyal olarak indüklenen büyüme hormonu azalması ve yetersiz beslenme, büyümeyi engelleyebilir.

Doğa ve Beslenmenin Bir Kombinasyonu

İnsanlar farklı genleri miras aldıklarından ve farklı çevresel koşullar altında büyüdüklerinden, yaşadıklarından ve geliştiğinden, hem doğanın hem de beslenmenin birçok fenotipin nihai görünümünü etkilediğini düşünmek önemlidir-kanser veya kalp hastalığı gibi daha sonraki yaşamda gelişebilecek olanlar bile.