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Elevado-throughput, microescala protocolo para a análise de parâmetros de processamento e qualidades nutricionais em milho (Zea mays L.)

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05:55 min

June 16th, 2018

DOI :

10.3791/57809-v

June 16th, 2018


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Title

0:50

Produce Cooked Grits

2:27

Produce Baked Grits

3:14

Produce Final Toasted Cornflake Product

4:19

Results: Processing Protocol Allows for the Sampling and Nutritional Analysis of Cornflakes Throughout all Processing Stages

5:03

Conclusion

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