Questo video illustra una procedura per valutare la sensibilità delle dimensioni tattili linguali spaziali utilizzando un test di orientamento del reticolo. Strumenti simili sono stati utilizzati per misurare l'acuità tattile a livello corporeo, e in particolare sulla punta delle dita delle mani. Tuttavia, esistono pochi approcci metodologici per misurare la sensibilità a livello orale.
E in particolare sulla lingua. Questa procedura può essere utile nel mangime medico per studiare l'associazione tra sensibilità tattile orale, chiarezza del linguaggio e disturbi della deglutizione, nonché negli studi sensoriali sui consumatori per esplorare la variazione individuale nella percezione della consistenza, nelle preferenze alimentari e nel comportamento alimentare. A dimostrare la procedura saranno Camilla Cattaneo post doc fellow, Marta Appiani assegnista di ricerca e Noemi Sofia Rabitti, dottoranda presso l'università degli Studi di Milano.
Prima del test, lo sperimentatore deve essere addestrato a standardizzare la forza applicata sulla lingua dei soggetti. Prendi lo strumento e applica una forza di 100 grammi su una spugna posta su una bilancia. Visualizzare tutte le griglie su un tavolo.
Una volta che il partecipante si siede su una sedia comoda, informa il partecipante che può lasciare l'esperimento in qualsiasi momento. Informare il partecipante che sarà bendato durante l'esperimento e gli verrà chiesto di sporgere la lingua in modo comodo e rilassato. Per familiarizzare i soggetti con la procedura.
Utilizzare la griglia più grande di 1,25 millimetri per dimostrare la forza applicata. Informare i partecipanti che possono prendere un sorso d'acqua ogni volta che lo si ritiene opportuno. Applicare ogni griglia sulle lingue del soggetto nella regione anteriore intorno alla linea mediana.
Dopo ogni tocco chiedi ai soggetti di indicare gli strumenti orientamento verticale o orizzontale e il loro grado di sicurezza. I soggetti devono indovinare se non lo sanno. Dopo ogni tocco, registra tutte le risposte per ogni argomento su un foglio di calcolo e ripeti ogni griglia tutte le volte che ritieni necessario.
Preparare una soluzione composta da 20 millilitri di ipoclorito di sodio diluito in un litro d'acqua secondo le istruzioni del produttore. Agitare manualmente la soluzione per alcuni secondi, riempire sei tazze con circa 20 millilitri della soluzione disinfettante per immergere completamente ogni utensile nella soluzione. Posizionare ogni strumento nella tazza corrispondente e lasciare che gli strumenti si impregnino per 15-20 minuti.
Risciacquare gli strumenti con abbondante acqua e lasciare asciugare gli strumenti all'aria. Creare una matrice di risposta per ogni volontario e tutti gli strumenti basati sulle frequenze di risposta utilizzate per calcolare l'indice R utilizzando l'equazione R-index. Questo è un esempio di set di dati, per ogni soggetto i valori R-index in grassetto sono quelli utilizzati per calcolare la soglia dei soggetti interpolando i due indici R immediatamente sotto e sopra il cutoff.
Nel presente studio, ogni griglia è stata ripetuta sei volte e il corrispondente cutoff tabulato è stato di 0,74. Le prestazioni per i sei reticoli e la stima della soglia R-index derivata di un soggetto sono riportate nel presente studio. In questo caso, la soglia corrisponde a 0,99 millimetri.
I soggetti con valori di soglia bassi erano in grado di riconoscere una barra più piccola ed erano sensibili. In confronto, i soggetti con valori di soglia elevati richiedevano più input con una barra più grande per percepire lo stimolo cognitivamente ed erano meno sensibili. Nel caso mostrato i valori di soglia variavano da 0,20 a 1,2 millimetri.
I soggetti con una soglia inferiore a 0,20 millimetri, sono stati in grado di riconoscere l'orientamento dei quadrati dalla dimensione più piccola. Al contrario, i soggetti con un valore soglia superiore a 1,25 millimetri non potevano discriminare nessuna delle dimensioni del reticolo. Viene rappresentato un esempio di set di dati di soglia.
È molto importante che gli sperimentatori siano trattati e calibrati prima di condurre il test per garantire che venga esercitato un concetto e una forza standardizzata sulle lingue dei soggetti. Questo protocollo mostra un nuovo modo innovativo per misurare l'acuità tattile linguale e ci consente di studiare l'associazione tra sensibilità tattile orale, preferenze alimentari, scelte alimentari e stato nutrizionale.
