Les éthers représentent une classe de composés chimiques qui deviennent plus dangereux en cas de stockage prolongé, car ils ont tendance à former des peroxydes explosifs lorsqu'ils sont en suspension dans l'air. L'auto-oxydation est l'oxydation spontanée d'un composé dans l'air. En présence d'oxygène, les éthers s'oxydent lentement pour former des hydroperoxydes et des peroxydes de dialkyle.
S'ils sont concentrés ou chauffés, ces peroxydes peuvent exploser. Par conséquent, les éthers doivent être obtenus en petites quantités, conservés dans des récipients hermétiquement fermés et utilisés rapidement pour éviter de telles explosions. L'auto-oxydation des éthers se déroule par une réaction en chaîne radicalaire composée d'une série d'étapes : initiation, propagation et terminaison en cycles répétitifs. Chacune de ces étapes forme des produits intermédiaires appelés porteurs de chaîne qui se régénèrent à chaque étape. Une telle réaction se poursuivra aussi longtemps que les porteurs de la chaîne persisteront. Les hydroperoxydes et les peroxydes peuvent être détectés en agitant des échantillons d'éther avec une solution aqueuse acidifiée à 10 % d'iodure de potassium, libérant ainsi de l'iode qui donne la couleur jaune à la solution.
Du chapitre 11:
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Ethers, Epoxydes, sulfures
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