تهدف هذه الطريقة إلى نموذج الإفراط في تناول الطعام والسمنة اللاحقة من خلال توفير إمكانية الوصول إلى مجموعة واسعة من الأطعمة المستساغة الغنية بالسكر والدهون المشبعة. تنوع و قابلية الحمية يضمن أن الإفراط في تناول الطعام يتم تعزيزه بشكل موثوق، مما يؤدي إلى اضطراب كبير في التمثيل الغذائي في غضون أسابيع. توفير نظام غذائي كافتيريا يسمح للتغيرات الأيضية وال العصبية المرتبطة بالسمنة لفحصها بقدر كبير من التفصيل.
إن العرض التوضيحي البصري لهذه الطريقة مهم لأنه يمكن إثبات القيود اللوجستية، وكذلك كيف يمكن للتخطيط والتنظيم أن يجعلا التغذية أكثر كفاءة. ثانيا، بما أن النموذج ينطوي على تفاعل أكبر مع الفئران، من المهم أيضًا إظهار كيفية توزيع الطعام وجمعه بشكل مناسب دون التشديد عليها. وسوف يكون إثبات الإجراء سارة جين لي، طالبة غراد، ومايك Kendig، وهو باحث ما بعد الدكتوراه من مختبري.
لبدء هذا الإجراء، الحصول على كمية مناسبة من الطعام الكافيتريا، وذوبان 24 ساعة قبل الاستخدام. يمكن إذابة الطعام باستخدام الميكروويف ولكن لا ينبغي تقديمها في حين الساخنة. تغيير نوع الأطعمة الغذائية الكافتيريا المقدمة يوميا يضمن أن يتم تعظيم متنوعة وتلطين قفص هو التقليل.
كما الفئران تأكل معظم المداواة اليومية في الجزء الأولي من دورة مظلمة، جدولة كافتيريا الغذاء تجديد قريبة من بداية الجدول الزمني المظلم بحيث يكون الطعام الطازجة في هذا الوقت. تجديد النظام الغذائي الكافتيريا كل يوم. لإطعام مجموعات الطعام ، قم بتشغيل زجاجات المياه حتى ترتفع صنبور الماء ، ووضع القفص في مساحة العمل.
إزالة الغطاء، وإزعاج طفيفة الفراش لمدة 20 ثانية تقريبا، لمحاكاة عملية جمع المواد الغذائية من الفراش من أقفاص النظام الغذائي الكافتيريا. ثم، ضع حفنة صغيرة من الكريات تشاو من اثب الطعام في الفراش، لمساواة التعرض للغذاء على الفراش القفص. استبدال غطاء القفص، والعودة القفص إلى الرف.
عندما يستقر القفص، والعودة زجاجات المياه إلى اتجاهها الأصلي. لتغذية مجموعات الكافيتريا، ضع عناصر النظام الغذائي الكافتيريا في حاوية المسمى لكل قفص. بدوره حول زجاجات المياه حتى صنبور حتى، ووضع القفص على مساحة العمل، وإزالة الغطاء.
إزالة أكبر قدر من النظام الغذائي الكافيتريا القديمة من الفراش قدر الإمكان، ووضع النظام الغذائي الكافيتريا الطازجة في القفص. بعد هذا، أغلق القفص وإعادته إلى الرف. عندما يستقر القفص، استبدل زجاجات المياه وزجاجات السكروز.
أعلى حتى تشاو، والمياه، وزجاجات السكروز حسب الضرورة. عند البدء في اتباع نظام غذائي كافتيريا، قياس وزن الجسم وتناول الطعام على مدار 24 ساعة على الأقل مرتين في الأسبوع لرصد فعالية النظام الغذائي. بدء قياسات تناول الطعام بالقرب من بداية المرحلة المظلمة.
تهدف إلى تقديم نفس المجموعة من الأطعمة الكافتيريا على أيام قياس تناول الطعام، ومعادلة للنكهة وكثافة الطاقة سوف تسمح رصد دقيق للتغيرات مع مرور الوقت. أولا، إعداد النظام الغذائي الكافيتريا ومكان في حاوية المسمى لكل قفص، مع التأكد من وزن وتسجيل كل عنصر. إعادة ملء المياه، السكروز، ومستويات الطعام على النحو المطلوب.
لأقفاص التحكم، وتحويل زجاجات المياه حول ذلك صنبور حتى، ووضع القفص على مساحة العمل، وإزالة الغطاء. سجل وزن زجاجات المياه و تشاو. وزن الفئران، ونقلها إلى قفص مع الفراش الطازجة، جنبا إلى جنب مع الإثراء البيئي.
ثم، استبدال غطاء القفص، والعودة القفص إلى الرف، وتحويل زجاجات المياه حولها. يمكن إضافة لافتات صغيرة تفيد تناول الطعام إلى القفص لإخطار الحاضرين والباحثين بعدم لمس الزجاجات والطعام. بالنسبة لأقفاص الكافيتيريا ، قم بتنفيذ نفس العملية ، ولكن أيضًا تشتت الحاوية التي تزن مسبقًا من الأطعمة الكافتيريا حول القفص مع الفراش الطازج قبل نقل الفئران.
اترك الفئران لمدة 24 ساعة مع الحد الأدنى من الاضطرابات ، وسجل أي اضطرابات غير متوقعة. بعد ذلك، تسجيل وزن زجاجات المياه و تشاو لأقفاص تشاو، والبحث بعناية الفراش عن قطعة من الطعام. وبمجرد الانتهاء من ذلك، إزالة علامات تناول الطعام من الأقفاص.
بعد ذلك، أعد نظام غذائي كافيتريا جديد لأقفاص الكافيتريا. تنفيذ العملية التالية لكل قفص الكافتيريا. سجل وزن الماء، والمياه، وحساء السكروز.
إزالة غطاء القفص والإثراء البيئي. قم بإزالة شظايا الكافيتريا بعناية من الفراش ووضعها في حاويات منفصلة ، مع التأكد من إزالة أكبر القطع أولاً ، ثم غربلة جميع الفراش في القفص بشكل منهجي من نهاية واحدة إلى أخرى باستخدام حركات كاسحة لطيفة. توزيع النظام الغذائي الكافيتريا الجديدة حول القفص، والعودة الإثراء البيئي، وإغلاق غطاء القفص، والعودة القفص إلى الرف.
إزالة علامة تناول الطعام، وتسجيل وزن كل طعام الكافتيريا إلى أقرب 10th من غرام. يتم إعطاء الفئران الأطعمة المستساغة لنموذج ما يسمى النظام الغذائي الغربي. النظام الغذائي الكافتيريا يزيد من استهلاك الطاقة 2.5 أضعاف نسبة إلى مراقبة تشاو.
تغذية الكافتيريا يؤدي إلى زيادة 20٪ في وزن الجسم مقارنة مع الضوابط بعد ثلاثة إلى أربعة أسابيع. بعد ستة أسابيع من النظام الغذائي، فإن متوسط الفرق في زيادة الوزن بين المجموعات هو 67٪ وتضاعف تقريبا adiposity. إن المدافقات الكارهة للمغذيات الكبيرة على نظام الكافيتريا الغذائي متسقة بين الجنسين والأعمار، حيث تستهلك حوالي 8٪ من الطاقة كبروتين، و34٪ كدهون، و58٪ ككربوهيدرات.
لدينا طعام الصيانة يوفر 22٪ من البروتين، 13٪ الدهون، و 65٪ الكربوهيدرات. الجرذان التي تتغذى على الكافتيريا تُبالغ في المغذيات الكبيرة الثلاثة بالنسبة للضوابط. يحرك فرط البلع الدرامي في الغالب تناول الكربوهيدرات والدهون.
قد تكون الفئران الإناث عرضة بشكل خاص للآثار البدانة من النظام الغذائي الكافتيريا. في هذه الفئة من الفئران الأكبر سنا، كانت الإناث التي تتغذى على الكافتيريا أثقل بنسبة 20٪، و تناولن 3.8 مرات أكثر من الطاقة بعد أسبوعين فقط بالنسبة للضوابط. بعد ستة أسابيع من النظام الغذائي، كان زيادة وزن الجسم أكبر، وتضاعفت كتلة الدهون في الفئران التي تتغذى على الكافتيريا.
قد يؤدي توفير الأطعمة الكافتيريا غير الكافية إلى تقييد الاستهلاك، لذا تحقق من أن هناك طعاماً متروكاً في أقفاص الكافتيريا. بالإضافة إلى ذلك، قد تغير مجموعات مختلفة من الأطعمة الكافتيريا كمية المغذيات الكبيرة. ومن ثم فإن إجراء إجراءات تناول الطعام بطريقة متسقة سوف يضمن قياسا دقيقا.
التخطيط الدقيق للنظام الغذائي لضمان الأطعمة مستساغة ومتنوعة هو المفتاح. يمكن أن تكون الإدارة الفعالة لنظام الكافيتريا الغذائي مستهلكًا للوقت وتتطلب تخطيطًا دقيقًا وعملًا تجريبيًا لإنشاء فرط بphagia ثابت وزيادة الوزن الناتجة عنه. يمكننا مراقبة وظيفة التمثيل الغذائي عن طريق اختبارات تحمل الجلوكوز، وكذلك الوظيفة المعرفية من خلال اختبارات الذاكرة التعرف، في حين تعريض الحيوانات لنظام غذائي الكافتيريا.
يمكننا بعد ذلك تحليل العديد من الأنسجة الأيضية الطرفية ومناطق الدماغ بعد الوفاة. ويمكن استخدام هذه الطريقة في الفئران والجرذان، وقد تم توسيعها في بعض الأحيان إلى الرئيسيات غير البشرية. يمكن استخدام نظام غذائي الكافتيريا لدراسة سلوك التغذية dysregulated في وجود فرط الpalatability، فضلا عن تأثير السمنة على جميع نظم الجهاز.
وقد أضافت طريقة حمية الكافتيريا هذه إلى فهمنا لظاهرة مسببات وعواقب الإفراط في تناول الطعام والسمنة، فضلاً عن أساليب الحياة المحتملة والأساليب الدوائية لتحسين النتائج الصحية.
